Peter Schöning har lært Saddelmagerhaandværket her i Skodborg hos Christian Nielsen. Denne Forretning overtog han kort Tid efter at han havde Aftjent sin Værnepligt og fra Aaret 1909 til Krigens Udbrud 1914 drev han denne.
Schöning var en særdeles flink og dygtig Mand der i den korte Tid vandt Anseelse for sin Dygtighed og var saaledes en af Sognets allerdygtigste Haandværkere. Han vil blive mindet som en elskværdig og dygtig Mand
Skodborg den 15 Marts 1918
Jens Hörlütz ??